Jenis Makanan Khas Banyumas Jawa Tengah

Jenis makanan khas memang sudah dimiliki oleh setiap daerah khususnya di Indonesia. Bahkan di Luar negeripun mempunyai makanan khasnya masing-masing. Citra rasa dan bentuknya pun berbeda-beda. Memang hampir ada yang sama tapi ada sedikit yang membedakan jenis makanan setiap daerah. Nah kali ini saya akan membagikan Jenis makanan khas yang ada di kota Banyumas Jawa Tengah, dan kebetulan saya asli kelahiran ibu kota banyumas yaitu purwokerto.

Makanan Khas banyumas ini memang banyak sekali jenis dan macamnya, namun pada kesempatan kali ini saya bagikan makanan yang populer atau yang dikenal. Yuk simak ulasanya dibawah ini :

Berikut Jenis Makanan Khas Banyumas Jawa Tengah : 

Getuk Goreng Sokaraja Banyumas Asli

 Tempe Mendoan Banyumas Jawa Tengah

Soto Sokaraja Banyumas Asli

Buntil Daun Singkong Banyumas

Demikian dari saya tentang Jenis Makanan Khas Banyumas Jawa Tengah, masih banyak lagi jenis makanan yang ada di banyumas, ikuti kami terus untuk mengetahui kuliner asli dari banyumas ini, Terima kasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaat.

Peluang Usaha Membuat Tempe Mendoan Khas Banyumas

Tempe Mendoanku - Pada kesempatan ini saya akan berbagi informasi kepada anda untuk ingin membuka usaha kuliner atau ingin sekali membuat tempe mendoan ditempat anda. 

Tulisan saya ini berawal dari ketidak maksimalan pengiriman atau deliveri kami untuk melayani kota kota yang terlalu jauh, seperti luar jawa atau luar provinsi.

Jenis Makanan Khas Bandung Jawa Barat

Makanan Indonesia memang begitu beragam. Setiap daerah masing-masing mempunyai makanan khas daerahnya. Nah begitu juga dengan apa yang akan saya sampaikan kepada anda tentang Jenis Makanan Khas Bandung Jawa Barat. Banyak sekali makanan khas yang ada di kota Bandung, dan pada kesempatan ini saya berbagi sedikit jenis makanan yang ada dan dijumpai dikota kembang ini. Yuk simak ulasannya dibawah ini.

Jenis Makanan Khas Bandung Jawa Barat :

Itulah informasi kami tentang jenis Makanan Khas Bandung Jawa Barat. Jangan lupa baca artikel saya yang lain mengenai makanan khas daerah lain seperti tempe mendoan yang asalnya dari jawa tengah. Terima kasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaat.

Perbedaan Tempe Mendoan Dengan Tempe Goreng

Tempe Mendoan Mentah - Selamat datang kembali pembaca setia blog saya. Pada kesempatan ini saya akan mengulas sebuah artikel yang berjudul Perbedaan Tempe Mendoan Dengan Tempe Goreng. Kenapa saya menulis artikel ini, karena saya merasa kurang pas dengan sebutan tempe mendoan ini. Datang dari pengalaman saya ketika saya jalan-jalan ke sebuah kota di Jabodetabek, itu saya keliling menikmati jajanan kuliner disana. Dan ternyata banyak saya temui makanan jenis tempe mendoan yang saya rasa itu bukan tempe mendoan yang asli, walaupun cara menggoreng dan bentuknya agak sama dengan tempe mendoan yang sebenarnya.

Tempe Mendoan Banyumas

Sekarang ini siapa yang tahu dengan makanan khas banyumas ini, sudah banyak kota-kota lainnya yang sudah ada tempe mendoannya, namun yang membedakan adalah bentuk dan keaslian dari nama tempe mendoan itu sendiri. Nah kali ini saya kasih tahu yang sebenarnya, ayo simak lanjutanya dibawah ini.

Berikut Perbedaan Tempe Mendoan Dengan Tempe Goreng :

INI TAMPILAN TEMPE GORENG

Makanan tempe goreng ini sama cara menggorengnya dan bentuknya juga sama, cuman menurut saya nama yang dilekatkan ke makanan ini kadang kala kurang pas. Dikarenakan bukan dengan tempe mendoan aslinya. Ini saya kasih tahu bahan dari tempe goreng ini sebelum mateng seperti digambar. Lihat gambar dibawah.

INI TAMPILAN MENTAHNYA DARI TEMPE GORENG

Nah saya kasih tahu disini, tempe mendoan itu adalah makanan dari tempe yang digoreng setengah mateng (mendo). Dan tempe mendoan sendiri memiliki bentuk dan cara menggorengnya dengan khusus, bukan dengan tempe iris diatas yang diiris tipis-tipis dan berbentuk kotak yang menyerupai mendoan aslinya, dan digoreng dengan cara yang sama. Dan menurut saya belum bisa dinamakan tempe mendoan, tapi yang pas itu tempe goreng.

INI TEMPE MENDOAN YANG SEBENARNYA

Tempe mendoan khas banyumas, menjaga betul kekhasan dan citra rasa dari makanan yang satu ini. Memang makanan ini disebut dengan makanan sepele, namun makanan sepele ini mempunyai manfaat yang luar biasa. Anda bisa baca artikelnya diblog ini mengenai manfaat tempe mendoan. Nah saya paparkan disini, kaya apa sih tempe mendoan yang sebenarnya? Ini dia :

Tempe Mendoan Mentah

Mendoan khas banyumas

Nah itu dia saudaraku, kekhasan tempe mendoan sendiri mempunyai bentuk dan ciri sendiri. Tempe mendoan yang dibungkus dengan daun pisang. Kurang lebih seperti itu keaslian dari Tempe mendoan. Demikian ulasan artikel dari saya, terima kasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaat.

Cara Membuat Susu Kedelai Enak dan Original Tanpa Bahan Pengawet

Cara Membuat Susu Kedelai Enak - Susu adalah salah satu minuman yang digemari banyak orang, dari anak-anak sampai yang tua. Karena susu dikenal mempunyai vitamin dan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, entah model dan macam susunya. Nah kali ini saya mengulas tentang susu yang berbahan dari kedelai, jenis susu ini tidak kalah hebatnya dengan susu lainnya. Dan kabarnya yang mengagetkan kedelai ini bisa menyamai bahkan melebihi kandungan susu sapi lho sobat.

Nah bagaimana sih cara membuat susu kedelai ini, Anda juga dapat membuat sendiri dirumah anda. Jika anda tidak sempat bisa anda beli diwarung atau ditoko-toko yang menyediakan susu kedelai ini. Tapi dengan catatan sobat harus teliti dan hati-hati juga memilih dan mengkomsumsi susu ini, cari yang murni ya sobat dan tidak ada bahan pengawet atau bahan yang membahayakan tubuh anda. Jika ingin aman anda bisa membuatnya sendiri dirumah, Nih saya kasih tahu caranya.

Berikut Cara Membuat Susu Kedelai Enak dan Original Tanpa Bahan Pengawet : 

1. Yang pasti anda harus siapkan kacang kedelainya.
2. Cuci bersih kedelainya dengan air bersih, dianjukan airnya mengalir. Pastikan kacang kedelai benar-benar bersih dan tidak ada kulit kedelai atau kotoran apapun.
3. Jika sudah bersih anda angkat dan tiriskan kacang kedelainya, selanjutnya anda rebus kedelainya hingga benar-benar empuk dan kira-kira perebusan dalam waktu 15 menitan.
4. Selanjutnya setelah itu anda rendam dengan air bersih kacang kedelai itu setelah direbus selama 10 sampai 12 jam. Maksud dan tujuan perendaman tersebut adalah untuk melunakan atau tekstur kedelai bisa empuk dan sisa kulit kedelai bisa terlepas.
5. Setelah sudah proses perendaman, anda siapkan blender untuk menghaluskan kedelai tersebut.
6. Blender kacang kedelai dengan tambahan air panas sedikit hingga bener-bener halus.
7. Aduk sampai rata dan selanjutnya adalah proses penyaringan dengan kain filter atau sejenisnya yang fungsinya untuk menyaring kedelai yang sudah diblender hingga mendapatkan sari dari kacang kedelai.
8. Tahap berikutnya adalah Rebus air saringan tadi sampai mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan susu kedelai di atas api lebih kurang 15 menit sambil terus di aduk dengan tujuan agar susu kedelai bisa tahan lama dan tidak cepat basi, selain itu juga agar susu kedelai besa tercampur dengan baik dan tidak mengendap bila didiamkan. Hal ini bertujuan untuk mensterilkan susu kedelai dari mikroba-mikroba, bakteri dan juga menghilangkan bau dari kedelai.
9. Anda dapat menambahkan sedikit gula dan garam dalam rebusan susu kedelai tersebut. Tambahkan juga vanili untuk mencipakan aroma yang enak atau anda juga bisa menambahkan dengan jahe, pandan atau coklat dan lain sebagainya.
10. Selesai.
11. Sajikan dengan hangat dan juga bisa dengan Es.

Nah itu dia sobat caranya, mudah sekali bukan. Anda bisa coba sekarang juga dengan mengikuti cara diatas. Jika anda ingin tahu manfaat dari susu ini, bisa lihat di manfaat susu kedelai. Terima kasih sudah berkunjung dan silahkan mencoba.

Jenis Makanan Dan Minuman Berbahan Kedelai

Hai para sobat dimana anda berada, anda pasti tahu dong dengan yang namanya kacang kedelai, dalam tulisan saya sebelumnya sudah saya informasikan tentang Khasiat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan Anda, silahkan anda baca artikel tersebut. Nah kali ini saya akan membagikan sedikit informasi tentang apa saja sih jenis makanan dan minuman dan terbuat atau berbahan dari kacang kedelai. Mari simak sampai tuntas artikel dibawah ini. 

Banyak sekali jenis makanan dan minuman yang terbuat atau berbahankan dari kacang kedelai, nah kali ini saya berbagi untuk anda tentang Jenis Makanan Dan Minuman Berbahan Kedelai, berikut ulasanya.

1. Kedelai Menjadi Tempe Mendoan

Tempe Mendoan ini dibungkus dengan daun, dan ciri-ciri tempe mendoan ya seperti ini sobat, bukan yang diiris tipis-tipis. Cara pembukusannya pun berbeda dan khas dibungkus dengan daun. Dan biasanya kami produksi tempe mendoan ini 100% murni kedelai tanpa campuran bahan apapun, isi dari bungkusan kami adalah ada 2 lapis dalam bungkus daun tersebut.

2. Tempe Potong

Tempe Potong ini proses pembuatan adalah dibungkus dengan pastik setelah kedelai sudah melalui tahap perebusan dan fermentasi. Biasanya ciri khas kami memproduksi tempe potong ini dengan ukuran bobot yang ada digambar dan mempunyai bobot 2 Kilogram.

3. Tempe Srapah atau Tempe Asin 

Tempe Srapah ini dapat disebut juga dengan tempe asin, soalnya biasa digoreng asin. Proses pembuatannya sama kaya tempe mendoan, hanya saja tempe srapah ini dibungkus dengan bentuk yang berbeda.

4. Tempe Segitiga

Nah ini yang namanya tempe segitiga, unik sekali bukan?. Jenis tempe ini juga dibungkus dengan daun juga, namun dilihat dari segi bentuknya berbeda. Tempe ini memiliki keunikan dalam bentuknya dan jarang sekali dijumpai di warung atau restoran manapun. 

5.Susu Kedelai

Kacang kedelai ini juga dapat dijadikan menu hidangan yang menyehatkan, yaitu susu. Proses pembuatannya pun gampang sekali dan dapat anda coba sendiri dirumah. Susu kedelai ini bisa dikomsumsi oleh segala umur, karena susu ini mempunyai kandungan protein yang sangat banyak. Tapi dengan catatan, susu kedelai ini jangan dicampur dengan bahan yang lainnya, apalagi dengan bahan pengawet atau bahan kimia lainnya yang akan merubah khasiat dari susu kedelai ini. Minimal anda menambahkan dula sedikit saja untuk menambah citra manis dan gurihnya. Anda bisa buat sendiri disini : Cara Membuat Susu Kedelai.


Nah itu dia sobat pembahasan dari kami tentang Jenis Makanan Dan Minuman Berbahan Kedelai, anda juga bisa memesan produk kami loh? caranya gampang sekali, cukup anda kontak kami saja dan kasih nama dan alamat lengkap anda, kami akan kirimkan ke rumah anda. Gampang sekali bukan. Anda bisa mengunjungi kami di Tempe Mendoan Asli Banyumas. Terima sudah mengunjungi blog saya dan semoga bermanfaat.

Tempe Mendoan Mentah Asli Banyumas | Tentang Kami

Selamat datang di Blog Tempe Mendoan Mentah kami, dan terima kasih sudah berkunjung disini. Kami adalah salah satu produsen beraneka ragam jenis tempe yang berbahan kacang kedelai. Anda kalau jalan-jalan ke Jawa tengah yaitu tepatnya di kota Purwokerto bisa mampir ketempat kami. Lokasi kami di Jalan Pertabatan II Rt 02 Rw 01 Purwokerto Kidul Kecamatan Purwokerto Selatan Kabupaten Banyumas.

Banyak sekali dijumpai di kota banyumas khususnya yang berjualan tempe mendoan atau sejenisnya. Berbagai jenis tempe yang kami buat dan bedanya kami dengan pengusaha lainnya adalah proses pembuatan kami yang dijamis bersih, higenis dan tanpa bahan campuran pada tempenya. Proses fermentasi dan produksi tempe kami 100% asli kedelai tanpa bahan campuran atau pengawet lainya. Apalagi dengan bahan yang berbahaya seperti bahan kimia. Kami mengutamakan keaslian tempe dan original tanpa merubah citra rasa dan bentuknya. 

Dasar pembuatan tempe kami adalah kacang kedelai yang sudah kami bersihkan dan dicampurkan dengan ragi yaitu untuk proses penjamuran pada tempe. Dengan alat yang bersih kami utamakan untuk menjaga kehigenisnya dari pada kedelai tersebut. Dan air untuk membersihkan dan merebus kami tidak menggunakan air pam, karena menurut kami dengan air pam hasil rasa dari pada tempe yangh sudah jadi akan terasa berbeda, jadi kami menggumakan air sumur atau air original dari bumi dengan proses penyaringan.

Jenis-Jenis Tempe Yang Kami Produksi :

1. Tempe Mendoan (Dengan berbagai Ukuran)

Tempe mendoan ini dibungkus dengan daun dan isinya ada 2 Lembar Tempe Mendoan.

2. Tempe Potong (Biasanya kami buat dengan ukuran 2 kilogram)

3. Tempe Srapah

4. Tempe Segitiga

5. Susu Kedelai

Kontak Person Kami :

085 842 530 005

57E11432

Cara Membuat Tempe

Tempe dan tahu merupakan makanan tradisional sebagian besar masyarakat Indonesia, namun ketahuilah bahwasanya saat ini Tempe telah menyebar keseluruh penjuru dunia.

Kaum vegetarian di seluruh dunia banyak yang telah menggunakan tempe sebagai pengganti daging.  Akibatnya sekarang tempe diproduksi di banyak tempat di dunia, tidak hanya di Indonesia. Berbagai penelitian di sejumlah negara, seperti Jerman, Jepang, dan Amerika Serikat.

Teknik pembuatan tempe ini telah dikerjakan masyarakat Indonesia khususnya bermula dari masyarakat Jawa selama beberapa abad yang lalu  dengan prosedur pembuatannya masih sangat sederhana. Berbagai bahan dasar yang dapat digunakan dalam pembuatan tempe, tetapi yang paling populer dan paling banyak dipergunakan adalah tempe berbahan dasar kedelai.

Untuk memperoleh tempe yang berkualitas baik, maka kedelai yang digunakan juga harus yang berkualitas baik dan tidak tercampur dengan biji-bijian yang lain, seperti jagung, kacang hijau dan biji-bijian lainnya. Selain itu, prosedur pengolahan harus dilakukan dengan cermat. Proses pembuatan tempe pada dasarnya adalah proses menumbuhkan spora jamur tempe, yaitu Rhizopus sp., pada biji kedelai.

Dalam pertumbuhannya, Rhizopus sp. membentuk benang-benang yang disebut sebagai benang hifa. Benang-benang hifa ini mengikatkan biji kedalai yang satu dengan biji kedelai lainnya, sehingga biji-biji kedelai ini membentuk suatu massa yang kompak. Massa kedelai inilah yang selanjutnya disebut sebagai tempe.

Selama masa pertumbuhannya, jamur Rhizopus sp. juga menghasilkan enzim yang dapat menguraikan protein yang terdapat dalam biji kedelai, sehingga protein-protein dalam biji kedelai ini mudah dicernakan. Selama masa pertumbuhan jamur Rhizopus sp. Selain Rhizopus, diperkirakan banyak jenis mkiroorganisme lain yang mungkin turut campur, tetapi tidak menunjukkan aktifitas yang nyata.

Namun demikian, aktifitas yang nyata dari mikroorganisme yang mungkin turut campur ini akan terlihat setelah aktifitas pertumbuhan Rhizopus sp. melampaui masa optimumnya, yakni setelah terbentuknya spora-spora baru yang berwarna putih-kehitaman. Hal ini dapat diketahui, terutama pada tempe yang dibiarkan atau disimpan dalam suhu kamar, yaitu dengan terciumnya bau amoniak. Adanya bau amoniak pada tempe menunjukkan bahwa tempe tersebut mulai mengalami pembusukan. Bau amoniak ini masih terasa sekalipun tempe telah dimasak, sehingga dapat menurunkan cita rasa konsumen.

Khasiat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan Anda

Khasiat Kacang Kedelai - Siapa yang tidak tahu tentang kacang kedelai ini, pasti semua orang tahu akan jenis kacang-kacangan ini. Kacang kedelai ini merupakan jenis kacang polong-polongan yang sudah lama sekali dikenal oleh masyarakat didunia ini, yang dimana kacang kedelai ini mempunyai kandungan khasiat dan manfaat yang sangat luar biasa untuk kesehatan tubuh anda. Diberbagai negara seperti Cina, Jepang dan Amerika sudah banyak yang mengkomsumsi kedelai ini, karena sudah diketahui manfaat yang terkandung dalam kacang kedelai ini.

Di Indonesia sendiri kacang kedelai digunakan untuk bahan dasar pembuatan Tempe, tahu, kecap dan susu kedelai. Selain untuk dijadikan bahan pembuatan tempe dan segala macamnya, ternyata kedelai ini memiliki khasiat yang sangat baik untuk tubuh kita karena mengandung kadar protein yang tinggi dan lechitin. Protein sendiri berguna untuk pembentukan sel otot, sedangkan lechitin bisa membangun kecerdasan dan daya ingat sangat bermanfaat untuk tumbuh kembang anak usia dini. 

Berikut Khasiat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan Anda : 

1. Kedelai Sebagai anti oksidan bagi manusia. Dengan mengkonsumsi olahan kacang kedelai seperti susu, tahu, tempe dan lainnya, sel-sel di dalam tubuh akan terpelihara dan terlindungi dari pengaruh buruk radikal bebas.
2. Kacang kedelai juga terbukti mampu membantu meningkatkan daya tahan tubuh seseorang.
3. Kacang kedelai ini bisa mereduksi kadar kolesterol di dalam darah.
4. Kacang kedelai ini bisa Melenyapkan batu empedu.
5. Dapat Melindungi dan menjaga kardiovaskuler dengan cara melarutkan sel busa yang merekat sehingga jantung bisa bekerja secara normal tanpa hambatan. 
6. Kandungan insitol di dalam kacang kedelai dapat membantu menanggulangi penyakit diabetes. Letichin juga melindungi sel-sel yang ada pada organ pancreas sehingga ia mampu berfungsi secara baik dalam memproduksi insulin di dalam tubuh. 
7. Khasiat kacang kedelai ini dapat mengobati penyakit semacam ginjal juga impotensi. 
8. Kacang kedelai juga mengandung alfa karoten, alfa tokoteritenol, alfa tekoferol, beta tokotreinol, dan komponen senyawa lainnya yang ada di dalam letichin. Senyawa ini merupakan komponen anti-oksidan yang kabarnya bisa melawan virus HIV.
9. Kacang kedelai mengandung asam oeleat yang cukup vital dalam pembentukan kecerdasan genetik manusia utamanya anak-anak. 
10. Kandungan zat molibenum pada leticih kacang kedelai bisa melindungi sel otak dari pengaruh buruk alkohol, narkoba, depresi dan gangguan mental lainnya. Anda tahu kan kebiasaan orang jepang mengkonsumsi sake dan bagaimana kehidupan mereka yang penuh dengan tekanan? Tapi mereka sehat dan sejahtera, rahasianya ada di kedelai ini. 
11. Khasiat kacang kedelai lainnya adalah menghaluskan kulit, membuatnya bercahaya dan segar, mengurangi potensi penuaan dini, menyuburkan rambut, pikun dan masih banyak lagi lainnya. 
12. Khasiat kacang kedelai dapat membantu menghaluskan kulit, mengurangi potensi penuaan dini dan penyuburan rambut. 

Nah itu dia Khasiat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan Anda, kalau kita cari-cari lagi tentang khasiat kacang kedelai ini masih banyak sekali zat positif yang terkandung didalamnya. Yang pasti kacang kedelai ini dinyatakan baik sekali untuk kesehatan dan aman sekali dikonsumsi. Jangan lupa baca artikel saya yang lain. Terima kasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaat.

Kandungan Gizi Tempe Dan Manfaat Tempe Bagi Kesehatan

Tempe - Hai sobat dimana anda berada, saya disini akan membagikan artikel tentang makanan yang terkenal biasa dan kadang jenis makanan ini dikenal sebelah mata. Artikel saya kali ini adalah Kandungan Gizi Tempe Dan Manfaat Tempe Bagi Kesehatan. 

Masih banyak orang yang kurang tahu tentang makanan tempe ini, kalau kita telusuri kangdungan yang terdapat dalam tempe ini mempunyai gizi dan vitamin yang luar biasa. Dan kabarnya kandungan nutrisi dalam tempe ini bisa melebihi dari gisi daging sapi. Makanya kalau anda tidak makan daging, tenang saja anda bisa ganti dengan makan tempe ini. 

Banyak sekali keistimewaan dari makanan tempe ini untuk kesehatan tubuh kita, jenis makanan tempe ini juga beraneka ragam, anda pasti tahu dengan namanya tempe mendoan, tempe iris yang berbentuk kotak, ada juga tempe srapah dan masih banyak jenis lainnya. Nah langsung saja saya kasih ulasannya tentang Kandungan Gizi Tempe Dan Manfaat Tempe Bagi Kesehatan, yuk simak artikelnya dibawah ini :

KANDUNGAN GIZI DARI TEMPE

Makanan tempe ini berasal dari kedelai atau terbuat dari kedelai yang melalui proses fermentasi dengan jamur Rhizopus Oligosporus, mungkin anda kenal juga dengan ragi yang biasanya untuk campuran kedelai yang difermentasi agar menciptakan jamur. Dari info yang kami dapat tempe ini mempunyai kandungan gizi yang sejajar dengan yogurt. Tempe mengandung serat pangan, kalsium, Vitamin B, dan zat besi. Tempe merupakan sumber protein nabati dan mengandung zat antibiotika dan antioksidan yang dapat menyembuhkan infeksi serta mencegah penyakit degeneratif.

Dalam 100gram tempe mengandung protein 20,8 gram, lemak 8,8gram, serat 1,4gram, kalsium 155miligram, fosfor 326miligram, zat besi 4 miligram, vitamin B1 0,19miligram, karoten 34mikrogram. 

MANFAAT TEMPE BAGI KESEHATAN

Sekarang anda sudah tahu kan kandungan gizi yang terdapat dalam tempe, nah sekarang anda perlu juga mengetahui tentang apa sih manfaat dari tempe ini?, langsung saja yuk simak di bawah ini :

1. Tempe Sebagai Sumber Protein, 

Tempe merupakan sumber protein yang tinggi dengan kandungan sekitar 18 jenis protein dan asam amino yang mudah dicerna tubuh. Sangat cocok untuk mereka yang menjalani diet dan weight loss seperti para atlet binaraga dan fitness mania.

2. Tempe Bisa Menurunkan Resiko Penyakit Serangan Jantung,

Tempe bisa Menetralkan efek negatif kolesterol jahat karena banyak mengandung lemak tak jenuh majemuk (PUFA), niasin, Omega 3 dan 6 sehingga dapat menurunkan resiko serangan jantung (koroner).

3. Tempe Sebagai Sumber Vitamin,

Tempe sebagai sumber vitamin (terutama vitamin B) yang sangat bermanfaat untuk metabolisme sel darah merah, kesehatan kulit dan otot (muscle tone), meningkatkan kekebalan dan fungsi sistem syaraf, meningkatkan hormon pertumbuhan, dan mencegah anemia serta kanker pankeras.

4. Tempe Dapat Menangkal Radikal Bebas,

Tempe bisa sebagai penangkal radikal bebas mencegah berbagai penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, hipertensi, dan lain-lain) dan berbagai jenis kanker (pankreas, prostat dan payudara) sekaligus mencegah penuaan dini karena mengandung antioksidan kuat (3 jenis isoflavon).

5. Tempe Dapat Mencegah Anemia,

Anda rajin Mengkonsumsi tempe dapat mencegah anemia karena kandungan berbagai mineral yang tinggi dan mudah diserap darah sekaligus mencegah osteoporosis.
 

6. Tempe Dapat Mencegah Diare dan Kolera,

Tempe ini bisa Sebagai zat antibiotik dan antibakteri pencegah infeksi bakteri E. coli penyebab diare dan kolera.

7. Tempe Sebagai Serat Pangan,

Tempe ini Mengandung serat yang tinggi sehingga berfungsi mengendalikan kadar gula darah sehingga cocok bagi penderita diabetes.

8. Tempe Dapat Mengatasi Keracunan, 

Tempe ini sebagai zat penawar antidotum atau anti keracunan logam berat (sianida) karena mengandung ion-ion positif seperti halnya pada putih telur dan susu.

9. Tempe bersifat Hipokolesterolemik,

Tempe bersifat Hipokolesterolemik, yaitu tempe dapat membatu menurunkan lipid atau lemak dalam darah.

10. Tempe Dapat Mencegah Perut Kembung,

Tempe dapat Mencegah timbulnya gejala flatulensi (kembung perut) karena mampu menurunkan kadar raffinosa dan stakiosa.

11. Tempe Itu Baik Untuk Semua Umur,

Tempe ini mudah dicerna oleh semua kelompok umur, dari bayi sampai usia lanjut. Enzim pencernaan pun akan dihasilkan oleh Rhizopus oligosporus (kapang tempe) selama proses fermentasi berlangsung, itulah yang membuat tempe lebih nyaman di lambung. 

Nah itu dia informasi dari kami tentang Kandungan Gizi Tempe Dan Manfaat Tempe Bagi Kesehatan, silahkan anda sekarang bisa mengkomsumsi makanan ini untuk menjaga kesehatan anda. Catatan dari kami yaitu jika anda mengkomsumsi tempe ini sebaiknya dalam pengolahan tempe itu dengan cara direbus, dimasak bacem, disemur, atau sebagai campuran sup, dan kalau digoreng itu usahakan jangan sampai kering atau setengah mateng, agar semua nutrisi yang terkandung dalam tempe itu tidak hilang.

Terima kasih sudah berkunjung di blog saya dan semoga bermanfaat.

Bupati Banyumas Mengadakan Masak Mendoan Dan Makan Mendoan Massal

Kabupaten Banyumas - Dengan adanya pemberitaan dimedia cetak dan media massa tentang adanya Hak paten atau hak eksklusit terhadap "Mendoan"oleh Fuji wong yang katanya orang Banyumas Asli. Bapak Bupati Banyumas, yaitu Bapak Ir. Husein mengadakan dan menggelar festifal Memasak mendoan dan makan mendoan 2015 bersama secara Gratis dipusat kuliner Pratista Harsa dekat Alun-Alun Purwokerto, Banyumas Jawa Tengah.

Dalam kegitan festival ini, diikuti oleh banyak peseta yaitu 45 kelompok dari setiap kecamatan yang ada dikabupaten Banyumas, dimana dalam satu kelompok beranggotakan 3 orang ditambah dengan satu orang dari satuan kerja perangkat daerah (SKPD). Antusias masyarakat khusunya Banyumas sangatlah banyak dalam agenda acara ini yang digelar oleh Bapak Bupati Banyumas.

Festival ini dumulai pukul 07.00 WIB hari minggu tanggal 8 November 2015, suasana dilokasipun terlihat ramai, ratusan bahkan ribuan orang memadati pusat kuliner Pratista Harsa ini. Acara ini juga tidak hanya memasak dan makan mendoan bersama saja, namun berbagai hiburan tersaji dalam acara ini. Hiburan dari beberapa grup kentongan dari kabupaten Banyumas yang tampil disana, berjalan sepanjang jalan soedirman yang bertepatan dengan Car Free Day, jadi masyarakat bisa melihat hiburab dan juga memasak. 

Jutaan Lembaran Mendoan yang tersaji dalam fertival ini yang dimulai dari pukul 7 pagi yang akan dimasak dan disajikan dan disuguhkan kepada masyarakat banyumas dan yang datang pada acara tersebut. Diacara tersebut juga terpasang spanduk bertema " Festival Mendoan Banyumas - Mendoanku, Mendoanmu, Mendoane Wong Banyumas".

Menurut penuturan dari Kasubag Pemberitaan dan Dokumentasi Humas Setda Banyumas yaitu Bapak Wahyono, Mengatakan Bahwa pada agenda Akbar ini yang diselenggarakan Oleh pemerintah Banyumasan yaitu Bapak Ir. Husein selaku Bupati Banyumas, merupakan berntuk perlindungan terhadap makanan Mendoan ini yang sudah terkenal menjadi makanan Khas Banyumas, yang kabarnya sedang dilanda sedikit masalah dari pihak lain yang mengatas namakan mendoan sebagai hak eksklusif merk untuk perseorangan. 

Bupati Banyumas ingin menunjukan bahwa makanan Mendoan ini adalah Milik warga banyumas dan tidak bisa dikuasai nama patennya oleh perseorangan. Karena dengan adanya seperti ini warga masyarakat banyumas khususnya akan merasakan keresahan dari dampak berita ini. Dalam hal ini bapak bupati mengajak warga untuk selalu menjaga kualitas dan kekhasan dari mendoan itu sendiri dan Bapak bupati sudah melayangkan surat untuk pemerintah pusat yang berwenang dalam masalah hak paten merk usaha untuk ditinjau ulang kembali dan harapannya adalah segera dicabut pernyataan hak eksklusif itu.

Save mendoan, mendoan milik warga banyumas dan warga indonesia bukan punya perseorangan.

Mendoan Milik Bersama Bukan Milik Perseorangan | Mendoan Khas Banyumas

Ciri Khas makanan jawa tengan khususnya di Banyumas sangatlah banyak, contohnya ada tempe mendoan, getuk sokaraja, kripik tempe, dan masih banyak lagi. Disini saya akan membahas tentang makanan yang sudah tak asing lagi di telinga masyarakat indonesia, khususnya di Banyumas sendiri. Jawa Tengah memiliki cara khas dalam membuat tempe yang dikenal yaitu Tempe Mendoan atau bisa disebut "Mendoan" saja. 

Namun belakangan ini saya dan rekan-rekan pengusaha tempe mulai merasa tidak nyaman dengan berita yang sedang ramai beredar di media elektronik dan media massa. Yang kabarnya mendoan itu bukan lagi milik warga banyumas namun sekarang makanan mendoan ini sudah menjadi hak paten perseorangan. Pengen tahu siapa orang yang mengklaim atau menjadikan mendoan itu menjadi hak paten miliknya, ini saya perkenalkan orangnya, katanya sih orang purwokerto asli, tapi saya tidak tahu pasti keturunan mana.

Fuji Wong ini adalah salah satu orang purwokerto yang mengambil hak paten atas mendoan. Dia mendaftarkan Hak eksklusif merek dagang ke kementrian Merk. Hak eksklusif merek ini mengantongi nomor sertifikat IDM000237714 yang terdaftar pada 23 Februari 2010 dan berlaku hingga 15 Mei 2018.

Dari situlah warga khususnya dibanyumas yaitu pedagang atau pengusaha tempe mendoan merasa galau dan tidak nyaman. Dan saya sendiripun tidak setuju akan hak paten yang sudah dipegang oleh fuji wong ini. Saya diundang di acara ANTV dalam program "Selamat Malam Indonesia", disitu saya diundang untuk mewakili warga banyumas untuk melontarkan ketidak setujuan saya tentang hak paten tersebut.

Dalam acara tersebut juga ada Ditjen Merk atau Direktur Merk yang mengurusi hak hak paten para pengusaha se Indonesia. Dan dalam acara tersebut saya melontarkan pernyataan ketidak setujuan saya mengenai hak eksklusif Merk itu biar ditinjau ulang kembali. Dan dari pihak Merk akan segera mencabut hak paten tersebut. Dari informasi mediapun, Bapak Bupati Banyumas juga mengatakan bahwa makanan khas Banyumas ini tidak dapat atau tidak boleh dipatenkan, karena kata mendoan adalah kata makanan yang umum dan mendoan ini sudah menjadi khas kota banyumas yang tidak layak untuk dimiliki oleh perseorangan saja. Mendoan adalam milik bersama, tutur dari Bapak Husain selaku Bupati Banyumas.

Mendoan sendiri berasal dari bahasa Jawa Banyumasan yaitu 'mendo' yang berarti lembek atau belum jadi/setengah matang. Tempe khas ini sengaja dibikin secara tipis dan lebar, bukan tempe biasa lalu dipotong tipis-tipis.

Dalam mengolahnya, mendoan ini harus dicampur tepung yang telah diberi bumbu. Karena mendoannya tipis, maka tepungnya cukup tebal. Dalam menggoreng, mendoan cukup dipanaskan dalam minyak mendidih tidak sampai lima menit. Hasilnya, mendoan ini tampak setengah matang dan berbeda dengan menggoreng tempe pada umumnya yang sampai kering. Oleh sebab itu dinamakan mendoan. Cara membuat tempe mendoan dan menggoreng ini telah turun temurun sejak dahulu kala.

Mendoan ini cocok dimakan saat masih panas dengan cabai rawit/sambal, baik sebagai lauk atau sebagai teman minum teh/kopi. Di berbagai sudut kota Purwokerto/Banyumas, mendoan menjadi menu pendamping untuk soto, bakso atau nasi rames. Beberapa warung angkringan di Banyumas, mendoan menjadi menu utama selain menu nasi/gorengan dan mereka buka hingga dini hari. Pemilik kedai menggoreng mendoan di warung tendanya dan menyajikan dalam kondisi panas.

Mendoan kini juga telah merambah Jakarta. Di beberapa sudut Jakarta, mendoan dijual dalam bentuk siap makan di gerobak atau di mobil pikup, bersanding dengan menu gorengan lainnya. Namun, mendoan yang dijual di Jakarta biasanya bukan asli mendoan Banyumas karena berasal dari tempe yang diiris tipis-tipis. Namun menggorengnya ala mendoan.

Bagi anda yang ingin membuka usaha mendoan atau ingin merasakan mendoan khas banyumas bisa hubungi kami di : Cara Pemesanan Tempe Mendoan.

Terima kasih sudah berkunjung di blog kami dan jangan lupa baca artikel yang lain. Sampai jumpa di artikel saya yang lainnya, yang pasti tidak kalah heboh dan kerennya. Semoga bermanfaat.

Bagaimana Cara Membedakan Tempe Mendoan Dengan Tempe Iris

Tempe Mendoan - Jenis makanan ini sudah tidak asing lagi, bahkan makanan ini bukan cuman di Indonesia saja, namun makanan tempe ini sudah ada di Luar Negeri seperti Amerika, Jepang, Inggris, Thailand, Malaysia, dan masih ada yang lain. Makanan Khas Banyumas ini adalah makanan turun temurun dari dulu. Jenis tempe ini juga beraneka ragam. Namun kali ini saya membahas tentang Bagaimana Membedakan Tempe Mendoan Dengan Tempe Iris. 

Sekarang ini sedang bomming diberita tentang masalah hak paten yang sedang di masalahkan dimedia, ada salah satu orang pengusaha di Purwokerto yang mengatas namakan Mendoan sebagai hak paten miliknya, dan saya dan masyarakat laiinya, yaitu khusus pengusaha tempe lainnya merasa tidak setuju dengan hal itu. Tapi hal ini sudah dibicarakan kepada pemerintah yang bersangkutan yaitu bagian Kementrian Merk, akan ditindak lanjuti dan ditinjau kembali hak paten tersebut.

Nah kali ini saya akan berbagi tentang Bagaimana Cara Membedakan Tempe Mendoan Dengan Tempe Iris, sekarang ini masyarakat belum semua tahu apa yang namanya mendoan dan apa yang namanya tempe goreng. Dari artikel ini saya akan meluruskan pengertian masyarakat tentang apa dan bagaimana mengetahui tempe mendoan dan tempe iris. Mari simak ulasan di bawah ini : 

TEMPE MENDOAN

Tempe Mendoan adalah Suatu makanan dari tempe yang digoreng setengan mateng "Mendo", dan tempe mendoan ini mempunyai bentuk atau cetakan khas, bukan tempe yang diiris tipis dan digoreng setengah mateng. Berikut contoh tempe mendoan yang benar.

Lihat gambar diatas, itulah contoh dari tempe mendoan yang sesungguhnya. Makanan Khas dari Banyumas ini mempunyai bentuk cetakan khusus dan bukan diiris tipis untuk menciptakan makanan yang bernama tempe mendoan.

TEMPE IRIS

Tempe iris ini memang hapir sama dengan mendoan, memang tempe iris ini bisa dijadikan tempe mendoan dengan cara dipotong tipis-tipis dan dibentuk kotak. Tapi sejatinya yang namanya tempe mendoan itu adalah tempe yang mempunyai bentuk sendiri dan di gorengnya pun setengah mateng. Simak contoh dari tempe iris dibawah ini untuk membandingkan dengan tempe mendoan. 

Tempe iris ini memang bisa dinamakan dengan tempe mendoan, karena dia digoreng setengah mateng juga sama halnya dengan tempe mendoan yang sebenarnya. Tapi kalau anda jalan-jalan atau mampir kekota kami yaitu dipurwokerto, anda akan menemukan apa yang namanya tempe mendoan dan apa yang namanya dengan tempe iris. 

Nah itu dia ulasan dari saya mengenai Bagaimana Cara Membedakan Tempe Mendoan Dengan Tempe Iris, semoga bisa meluruskan tentang jenis makanan khas Banyumas ini. Jangan lupa baca artikel kami yang lain untuk mengetahui lebih lengkap tentang makanan khas Banyumas yaitu tempe mendoan dan sejenisnya. Jika anda ingin mencoba bisnis kuliner dengan tempe ini, jangan khawatir, kami siap membantu anda. Kami siap melayani dan mengirim tempe mendoan mentah kami ke kota anda.

Demikian artikel ini saya bagikan, terima kasih sudah berkunjung di blog saya dan semoga bermanfaat.

Cara Membuat Resep Nugget Dari Tempe Paling Enak

Selain Tempe bisa dimasak menjadi Tempe Tumis Kecap Cabe Hijau, masih banyak lagi cara dan resep makanan yang memakai bahan tempe ini. Kali ini saya akan membagikan Cara Membuat Resep Nugget Dari Tempe Paling Enak untuk anda coba dirumah.

Resep bikin nugget dari tempe ini sangatlah mudah untuk dibikin dan juga tidak begitu repot. Selain bahan yang diperluakan tidak  mahal atau harus membuang dana yang besar, dan anda dirumah bisa membuat masakan ini kapan saja anda mau membikinnya.

Kalau anda bisa membikin makanan ini, anda bisa membuka usaha juga didekat rumah anda. Nugget Tempe jarang sekali ditemukan diwarung-warung ataupun dirumah makan. Bagaimana sih cara membuatnya, mari kita simak ulasan dibawah tentang Cara Membuat Resep Nugget Dari Tempe Paling Enak.

A. Bahan dan Bumbu Yang Disiapkan :

• 3 Papan Tempe atau 500 gram, kukus sampai empuk, setelah itu dihaluskan.
• 200gram daging ayam, anda cincang sampai halus
• Telor ayam 1 butir
• Minyak goreng secukupnya

B. Selanjutnya Bunbu yang Dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1/4 pala
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• kaldu 

C. Siapkan Bahan Pelengkapnya :

• Siapkan 1 telor, diambil putihnya lalu dikocok
• Tepung Roti (tapi yang kasar)
• Daun seledri (potong hingga lembut)
• Siapkan Wortel, lalu potong kecil-kecil 

D. Proses Pembuatannya :

• Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan ayam yang sudah dicincang halus, tambahkan dengan telor dan bumbu yang sudah dihaluskan, daun seledri yang sudah dipotong lembut, dan juga wortel yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk sampai rata.
• Ambil adonan dengan menggunakan sendok, takarlah kira-kira 2 sendok atau terserah selera and. Bentuknya menjadi bulat panjang atau persegi panjang, sampai adonan resep nuggetr tempe sampai habis.
• Celupkan nuggert yang sudah dibentuk kedalam putih telor yang sudah dikocok, lalu gulingkan kedalam roti.
• Selanjutnya gorenglah kedalam minyak yang sudah panas dalam penggorengan anda, masak hingga matang dan berbentuk warna kuning kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Selesai sudah memasaknya. Mudah sekali bukan. Membuat Nugget tempe ini ternyata sangatlah mudah dan tidak memakai ribet yang memerlukan waktu yang lama, anda bisa tambahkan dalam penyanjian dengan sayuran dan sambal saos. Silahkan anda coba dirumah anda, jangan lupa baca artikel lainnya diblog saya. Terima kasih sudah berkunjung dan yang pasti semoga bermanfaat. 

Resep Tempe Tumis Kecap Cabe Hijau

Hi sobat, Pasti tahu dong dengan makanan yang satu ini, namanya tempe. Banyak sekali ditemui disetiap daerah jenis tempe yang tersebar luas. Tapi masih ada juga sih yang belum ada makanan tempe ini. Nah kali ini saya akan berbagi tips, yaitu membagikan Resep Tempe Tumis Kecap Cabe Hijau.

Banyak sekali jenis masakan yang berbahankan tempe, dengan banyak cara untuk memasak tempe. Nah berikut Resep Tempe Tumis Kecap Cabe Hijau : 

Bahan yang Anda siapkan terlebih dahulu : 

1. Yang pasti tempe disiapkan (dipotong-potong) bisa seperti dadu dan juga kotak memanjang.

2. Siapkan 5 butir bawang merah diiris halus

3. Siapkan 2 siung bawang putih diiris halus

4. Siapkan 3 bh cabai hijau dipotong-potong sepanjang 1 cm

5. Siapkan 1 btg daun bawang

6. Kasih garam secukupnya

7. 4 sdm kecap manis (kalau saya memakai cap Bango)

8. penyedap rasa secukupnya

9. yang pasti siapkan minyak goreng untuk menumis

Dan yang pasti anda siapkan alatnya, seperti wajan dan sebagainya. Ya alat masaknya gitu. 

Nah Selanjutnya Berikut Cara Membuatnya :

1. Siapkan bumbu tumis (bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam dan
lengkuas).
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau,
kemudian daun bawang.
3. Masukkan potongan tempe, tumis hingga kecoklatan.
4. Tuangkan kecap manis.
5. Bubuhkan garam dan penyedap rasa.
6. Angkat bila sudah matang.

Mudah sekali bukan, silahkan anda coba dirumah. Terima kasih sudah berkunjung diblog saya. Jangan lupa baca artikel saya yang lainnya. Terima kasih dan semoga bermanfaat.

Tips Membuat Tempe Mendoan Dengan Benar

Tempe Mendoan Mentah - Saudara saudariku dimana saja anda berada. Pasti sudah familier sekali dengan jenis makanan yang satu ini. Di Indonesia sendiri hampir semua daerah sudah mengenal tempe, tapi masih ada sebagian daerah yang tidak atau belum mengenal tempe. Banyak sekali model atau jenis tempe itu sendiri, yaitu dari tempe mendoan, tempe iris, tempe srapah dan masih banyak yang lainnya.

Cara kemasannya pun berbeda-beda jenis makanan berbahan kedelai ini, dari kemasan dengan daun pisang, daun jati, daun pisang dan dilapisi dengan kertas, kemasan dengan plastik yang biasanya itu dengan sistem kiloan, dan masih ada lagi, dan yang pasti kemasan disetiap daerah yang ditemukannya tempe itu berbeda-beda kemasan dan ukuranya.

Yang pasti makanan ini yaitu tempe mendoan adalah makanan khas yang hadir dari Kota Banyumas, dan tepatnya di purwokerto. Kalau ada mau mencari tempe yang mempunyai keaslian rasa dan bentuknya silahkan hadir di purwokerto, bisa anda hubungi saja kami di Tempe Mendoan Mentah.

Banyak sekali ditemui sekarang makanan khas ini, sudah banyak yang mengkomsumsi makanan jenis tempe ini. Dan uniknya cara dan komsumsinya sudah ada yang berbeda-beda. Dan kami menjaga keaslian dan kemurnian dari Tempe mendoan dan sejenisnya. Sekarang sudah banyak pengusaha tempe yang sudah menambahi sesuatu kedalam racikan tempe itu sendiri, memang harganya pun murah. Namun citra rasa yang ditimbulkan dan ketahanannya pun kurang maksimal dibandingkan dengan tempe yang original dan tanpa campuran bahan lagi, apalagi sekarang ada yang mencampuri dengan bahan kimia. Anda harus pintar-pintar memilih jenis makanan ini, dan jenis makanan apapun. Karena hal tersebut bisa mengganggu kesehatan anda dan keluarga anda.

Nah Tips untuk Membuat Tempe Dengan benar saya bagikan sebagai berikut :

1. Cari Kedelai yang bagus, anda bisa cari ditoko toko yang menyediakan kedelai.
2. Bersihkan kedelai dengan air bersih, kalau bisa dengan air yang langsung dari sumur. Rekomendasi kami jangan pakai air PAM, karena nanti akan mempengaruhi rasa.
3. Kalau sudah bersih, kedelai direbus samapai biji kedelai menjadi empuk keseluruhan.
4. Kemudian tiriskan kedelai dari air rebusan.
5. Selanjutnya kedelai tersebut campurkan dengan ragi dan diamkan selama semalaman sebelum kita bungkus.
6. Angkat kedelai dan siap di bungkus.

Baca juga Cara Membungkus Tempe Dengan Benar.

Foto Tempe :

Mudah Sekali bukan, sekiranya butuh penjelasan lebih lengkap. Anda bisa menghubungi kami di Pelatihan Tempe Mendoan. Terima kasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaat.